Dziedzina zajmująca się wydobyciem i obrobieniem kamienia to kamieniarstwo. Kamieniarze głównie zajmują się produkowaniem nagrobków. Stworzenie nagrobka trwa do kilku tygodni. Może on być wykonany z różnych surowców jednak najczęściej jest to granit. Kamienie wydobywa się w postaci dużych bloków skalnych, które następnie są cięte na płyty o różnej grubości. W końcowej fazie poleruje i frezuje się granit by nadać mu odpowiedni efekt.